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万达娱乐注册登录,大众点评发布了2018年餐厅指南,杭州15家餐厅上榜,号称“一生必吃一次”有两家,就问你觉得靠谱吗?

浏览:2046次  发布时间:2020-01-11 12:43:13
都市快报作者:孙蒨 文/编2018年才刚刚开始吃货界已经开始骚动不安了这不,1月16日大众点评发布了一份什么是黑珍珠餐厅指南?2018大众点评黑珍珠餐厅指南联合知名美食家、烹饪专家、美食研究者和美食文化传播者共同品鉴遴选,覆盖了北京、上海、广州、南京、成都、重庆等22座国内城市以及东京、巴黎、纽约、曼谷、新加坡5座海外城市。
   

万达娱乐注册登录,大众点评发布了2018年餐厅指南,杭州15家餐厅上榜,号称“一生必吃一次”有两家,就问你觉得靠谱吗?

万达娱乐注册登录,都市快报

作者:孙蒨 文/编

2018年才刚刚开始

吃货界已经开始骚动不安了

这不,1月16日

大众点评发布了一份【黑珍珠餐厅指南】

什么是黑珍珠餐厅指南?

2018大众点评黑珍珠餐厅指南联合知名美食家、烹饪专家、美食研究者和美食文化传播者共同品鉴遴选,覆盖了北京、上海、广州、南京、成都、重庆等22座国内城市以及东京、巴黎、纽约、曼谷、新加坡5座海外城市。

330家黑珍珠上榜餐厅中,包括了28家“一生必吃一次"的黑珍珠三钻餐厅、85家“纪念日必吃"的黑珍珠二钻餐厅和217家“好友聚会必吃"的黑珍珠一钻餐厅。

黑珍珠餐厅指南的评选标准是什么?

总的来说有三方面:烹饪水平、餐厅水准、传承创新三个维度。

“指南"共有三个等级,分别为一钻、二钻、三钻,数字越大品质越高。最终评出一钻餐厅217家,二钻餐厅85家,三钻餐厅28家,人均677元。

杭州最终有15家餐厅入围

一钻餐厅8家

二钻餐厅5家

三钻餐厅2家

还记得2017年刚开年不久

大众点评也是发布了一份榜单

【2017全国必吃50餐厅】

其中杭州有4家上榜

分别是

西子湖四季酒店金沙厅

桂语山房高级餐厅

杭州凯悦酒店湖滨28餐厅

新榆园虎跑店

今年上榜的这15家中

有三家和去年重复

总得来说上榜的都是中高端餐厅

不过也有意外杀出的两匹“黑马"

来看看这15家餐厅

你吃过几家

美食狗仔队可是全部都吃过哦,在我们看来,今年大众点评的这份榜单和去年的必吃榜单相比,这些餐厅都没有什么硬伤,无论是菜品特色,就餐环境,每一家都算是可圈可点。去年水准都还不错,但是价格相对还是偏高,今年杀出的两匹“黑马":叶马茶楼和德明饭店,比起动辄人均好几百的高端餐厅来说,相对亲民了许多。

要提醒大家的是,这份榜单也只是一家之言,不能作为完全正确的参考。我们觉得杭州还是有不少其他餐厅很值得推荐。

三钻餐厅

龙井草堂

人均:¥830/人

地址:龙井路外鸡笼山10号(近龙井山)

电话:0571-87888777

推荐菜:自磨豆浆、无名英雄、炒鸡蛋、舍得、红烧肉

快报美食狗仔队点评:在丽水有自己的种植养殖基地的龙井草堂,偏“农家"一些,不仅食材来自乡土,更以更原汁原味的烧法见长,换句话说,你在这里吃个土鸡蛋都能吃到别处没有的蛋香味。另外,他家的9个包间都在龙井山上,可以说环境也是非常“农家"了。

西子湖四季酒店金沙厅

人均:¥629/人

地址:灵隐路5号杭州西子湖四季酒店1楼(近曲院风荷)

电话:0571-88298888

推荐菜:古越陈酿煮花螺、宋嫂鱼羹、金沙脆皮鸡、鹅肝酱伴葱油饼

快报美食狗仔队点评:杭州高端星级酒店里面, 西子湖四季酒店金沙厅的菜和知名度都是数一数二的,口味自不必多说,几乎所有包间都是在湖中央,自然环境独一无二。

二钻餐厅

la villa restaurant

人均:¥834/人

地址:西湖区八盘岭路1号紫萱度假村内

电话:0571-87966528

推荐菜:低温安格斯牛排、腐乳鹅肝酱、龙虾汁手工意面、餐前可颂包

快报美食狗仔队点评:三嚥阁是曼殊旗下的一家法餐厅,江南院落的装修风格,让在这里吃西餐的人别有一种感觉。每个季节都会调换菜肴,在不丢失食材本味的基础上冠上法餐的标准与做法。

解香楼

人均:¥663/人

地址:西湖区八盘岭路1号紫萱度假村内

电话:0571-88867888

推荐菜:越式文火小牛肉、金箔沙律油条虾、松茸鲍鱼焖饭、云腿野菜石榴包、夜明珠

快报美食狗仔队点评:解香楼和凯悦湖滨28、四季金沙厅一样,都属于高级酒店型的餐厅,位于紫萱度假村内,环境也很好,对传统的杭帮菜稍有改良,不那么甜腻。

桂语山房高级餐厅

人均:¥539/人

地址:西湖区满觉陇路2-1号(近五老峰隧道)

电话:0571-87977677、0571-86972737

推荐菜:九层塔咖喱大虾、青石板话梅小排、泉水牛肉、水磨豆腐、私房宫廷御香鸭、 桂花九曲红梅茶

快报美食狗仔队点评:位于满觉陇的桂语山房,可以说是闹中取静了,尤其推荐各位在桂花季去这里,满觉陇的桂花香配上这里高颜值的菜肴,再来一杯特色“桂花九曲红梅",想想就要醉了。

兰轩村庄食坊

人均:¥521/人

地址:西湖街道法云弄22号ex4幢安缦法云酒店内

电话:0571-87973776

推荐菜:红烧雪花牛肉、私房瓦罐煨汤、臭豆腐炒虾仁、芥末芝麻虾

快报美食狗仔队点评:提前12小时慢炖的瓦罐汤、以鲜藕熬汁去渣煮的米粥、只用新鲜春笋尖做的烤笋…坐落在灵隐寺景区里的兰轩,用功夫菜将时光慢下来。

杭州凯悦酒店湖滨28餐厅

人均:¥507/人

地址:上城区湖滨路28号凯悦酒店1楼(近平海路)

电话:0571-87791234-2828

推荐菜:金牌扣肉、龙井虾仁、 甜品总汇、宋嫂鱼羹、蟹粉豆腐

快报美食狗仔队点评:去年就上榜的凯悦湖滨28,一直是杭州星级酒店中餐的代表,也是杭州高星级酒店餐饮最早一批创新和改良的带头,品质稳定。

一钻餐厅

曼殊怀石料理

人均:¥1682/人

地址:西湖区八盘岭路1-1号

(开车需走三台山)

电话:0571-88867888

推荐菜:松阪和牛、金枪鱼牡丹虾刺身、伊视龙虾天妇罗、河豚白子蒸蛋

快报美食狗仔队点评:隐匿在西湖深处的怀石料理,曲径通幽,树木掩映,里面用餐都是用包厢隔开,每间有和服美女跪地服务,让人有身在日本京都的错觉。无论是食材还是摆盘都追求精致,据说盛器都是老板从京都花了几十万采购而得。

尊蓝酒店澜亭中餐厅

人均:¥539/人

地址:望江东路39号

电话:0571-26896324

推荐菜;宋嫂鱼羹、鹅肝酱葱油饼、鸽蛋红烧肉、龙井手剥河虾仁、芝麻虾、花雕蒸蟹

快报美食狗仔队点评:就菜品而言,这里和杭州其他高端酒店餐厅差别不大,但环境值得一提,大落地窗,把一线江景全收。

西湖国宾馆紫薇厅

人均:¥336/人

地址:杨公堤18号西湖国宾馆8号楼1楼

电话:0571-87979889

推荐菜:西湖醋鱼、虎跑泉松茸饭、 东坡肉、杨梅酒醉虾

快报美食狗仔队点评:在紫薇厅用餐,能体会到别处没有的园林景致,风景如画,虽是贴着西湖边,但非常幽静,西湖醋鱼、东坡肉等经典的杭帮菜绝不会有失误。

天伦里餐厅

人均:¥238/人

地址:西溪路550号西溪新座7号楼1楼东边

电话:0571-81060001、0571-87672720

推荐菜:红糖麻糍、蟹粉小笼 、蟹粉豆腐 、醉蟹、南红烧肉、天伦里招牌辣蟹

快报美食狗仔队点评:杭州知名的蟹料理餐厅,主理江南菜系,蟹是亮点,菜单上基本都是海货鱼鲜,其中蟹就占了大头。

大蔬无界杭州万象城美素馆

人均:¥224/人

地址:富春路701号万象城二期2楼

(近苹果专卖店)

电话:0571-86708277、4009201517

推荐菜:藕合、炸腐衣豆排、黄咖喱、卷珠帘 、福寿全

快报美食狗仔队点评:这间素食餐厅,没有聒噪的环境,也没有很复杂的调料,但大厨能把藕合做出肉的味道,海葡萄吃出鱼子酱的感觉,清新爽口。

汉舍小雅汉舍小馆

人均:¥156/人

地址:丽水路100号(近大关桥)

电话:0571-88021288、0571-88029288

推荐菜:汉舍招牌果木烤鸭、鲜菌时蔬自制豆腐、鲜椒嫩牛肉、招牌葱油鸡、蟹粉狮子头

快报美食狗仔队点评:汉舍小雅汉舍小馆进杭州也有5、6年了,老板是外地人,从杭州特色来说,这里没有其他家那么浓。

叶马茶楼

人均:¥129/人

地址:之江路92号六和塔停车场旁

电话:0571-87620571

推荐菜:酒香带鱼、清蒸大白条、 蛋烧肉、 糖醋排骨、黄鱼年糕

快报美食狗仔队点评:位于六和塔脚下的叶马茶楼,在这份榜单里属于比较接地气的江湖店,看起来是很容易错过的二层小楼,其实是杭州很多老饕的私家厨房,冯小刚、吴国平都经常来这里吃饭。土猪咸肉蒸土鸡、野鸭汤、老鸭汤、清蒸大白条…这里的菜有的需要提前预约,选材非常用心,想尝尝地道杭帮菜的一定不要错过这里。

德明饭店

人均:¥98/人

地址:凤凰山路八卦新村3幢西侧(近白云路南小弄堂)

电话:0571-86080573、13757111911

推荐菜:卤大肠、卤鸭、油爆虾、卤三样、爆鳝段

快报美食狗仔队点评:德明饭店的卤大肠在杭州可以算是数一数二,原先开在陶瓷品市场,因为很多餐饮店老板都要到陶瓷市场买餐具,买完就去德明吃饭,在业内积攒起了口碑。杭州也有不少口碑很好的江湖店,但是江湖店最大的短板就是不够稳定,质量看厨师的心情,这次叶马和德明的上榜,说明杭州的江湖店也有了大店的风采。在德明吃饭,能感受到浓浓的市井气息。

看完这15家上榜的美食餐厅

你吃过几家?

不如也留言点评两句吧

图片和餐厅信息来自大众点评网



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